Guias de Chá

Quatro chás da mesma planta levantam boas perguntas. Respostas curtas, a partir da folha da Box I.

• Diferença entre chá branco e chá pretoQual a diferença entre chá branco e chá preto? A mesma planta, dois métodos: como se fazem, a que sabem e como preparar cada um.→
• O que é o puerh?O que é o puerh? O chá envelhecido de Yunnan explicado: origem, como se faz, puerh cru e cozido, a que sabe e como o preparar.→
• Puerh cru e cozido: a diferença entre sheng e shouSheng ou shou? A diferença entre puerh cru e cozido: como se faz cada um, a que sabe, como envelhece e como se prepara.→
• Huigan: a doçura que regressaO que é o huigan? A doçura que regressa depois do amargor num bom chá, sobretudo no puerh cru: de onde vem e como a sentir.→
• Como provar chá: temperatura da água e chá gongfuComo provar chá: a temperatura da água certa para cada chá, como fazer chá gongfu e o que procurar na chávena, passo a passo.→