Guías de Té

Cuatro tés de una misma planta despiertan buenas preguntas. Respuestas breves, desde la hoja de la Box I.

• Diferencia entre té blanco y té negro¿Cuál es la diferencia entre el té blanco y el té negro? La misma planta, dos métodos: cómo se elaboran, a qué saben y cómo prepararlos.→
• ¿Qué es el pu erh?¿Qué es el pu erh? El té envejecido de Yunnan explicado: origen, elaboración, pu erh crudo y cocido, sabor y cómo prepararlo.→
• Pu erh crudo y cocido: la diferencia entre sheng y shou¿Sheng o shou? La diferencia entre el pu erh crudo y el cocido: cómo se elabora cada uno, a qué sabe, cómo envejece y cómo prepararlo.→
• Huigan: el dulzor que vuelve¿Qué es el huigan? El dulzor que vuelve tras el amargor en un buen té, sobre todo en el pu erh crudo: de dónde viene y cómo notarlo.→
• Cómo catar té: temperatura del agua y té gongfuCómo catar té: la temperatura del agua adecuada para cada té, cómo preparar té gongfu y qué buscar en la taza, paso a paso.→